https://receitas.cv/ Sabores das nossas ilhas, passo a passo pt-PT https://receitas.cv/arroz-de-atum-a-moda-de-sao-vicente/https://receitas.cv/arroz-de-atum-a-moda-de-sao-vicente/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTO prato rápido que salva qualquer almoço ou jantar nas ilhas: arroz cozinhado num refogado rico de tomate, pimento e alho com lascas grandes de atum e coentros frescos. https://receitas.cv/arroz-de-marisco-cabo-verdiano/https://receitas.cv/arroz-de-marisco-cabo-verdiano/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTUm arroz caldoso e perfumado com o sabor do Atlântico: búzios cozidos, camarão e cubos de garoupa ou atum num refogado rico de tomate, pimento, malagueta e coentros. https://receitas.cv/atum-de-cebolada-cabo-verdiano/https://receitas.cv/atum-de-cebolada-cabo-verdiano/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTBifes de atum do Atlântico marinados em alho, louro e limão, selados no ponto e cobertos por uma cebolada generosa com tomate, pimento e um toque de vinagre. https://receitas.cv/bolinhos-de-mandioca-com-mel/https://receitas.cv/bolinhos-de-mandioca-com-mel/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTBolinhos macios e dourados de mandioca com um toque de coco, canela e erva-doce, servidos quentes com mel de cana de Santo Antão ou Santiago. https://receitas.cv/buzios-guisados-a-moda-de-cabo-verde/https://receitas.cv/buzios-guisados-a-moda-de-cabo-verde/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTO petisco e prato de mar mais famoso de São Vicente, Sal e Boa Vista: búzios cozidos até ficarem macios e guisados lentamente em cebola, alho, tomate, pimento, vinho branco e malagueta. https://receitas.cv/cabrito-estufado-a-moda-das-ilhas/https://receitas.cv/cabrito-estufado-a-moda-das-ilhas/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTUm clássico dos dias de festa em Santo Antão, São Nicolau, Fogo e Santiago: cabrito marinado no tempero do pilão e estufado devagar até a carne se soltar do osso. https://receitas.cv/cachupa-de-peixe/https://receitas.cv/cachupa-de-peixe/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTA versão marítima da cachupa das ilhas: milho pisado e feijões apurados com postas de atum fresco (ou cavala), mandioca, batata-doce, abóbora e coentros. https://receitas.cv/cachupa-refogada-com-ovo-e-linguica/https://receitas.cv/cachupa-refogada-com-ovo-e-linguica/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTA famosa cachupa guisada das manhãs de Cabo Verde: cachupa do dia anterior escorrida e salteada na frigideira com cebola roxa, servida com ovo estrelado e linguiça. https://receitas.cv/cachupa-rica-tradicional/https://receitas.cv/cachupa-rica-tradicional/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTO prato nacional de Cabo Verde: milho pisado e feijões da terra cozinhados devagar com entrecosto, chispe, toucinho, linguiça, mandioca, batata-doce, banana verde e couve. https://receitas.cv/caldo-de-peixe-cabo-verdiano/https://receitas.cv/caldo-de-peixe-cabo-verdiano/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTUm dos pratos mais queridos das dez ilhas: postas de peixe fresco num caldo dourado com mandioca, batata-doce, banana verde, abóbora e couve, servido com pirão de farinha de mandioca. https://receitas.cv/camoca-de-milho-torrado/https://receitas.cv/camoca-de-milho-torrado/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTUm clássico da infância nas ilhas: grão de milho torrado lentamente até estalar e moído em farinha aromática, servido na tigela com leite morno, manteiga e banana. https://receitas.cv/canja-de-galinha-cabo-verdiana/https://receitas.cv/canja-de-galinha-cabo-verdiana/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTDiferente das canjas claras, a canja cabo-verdiana começa por dourar a galinha num refogado de cebola, alho e tomate, resultando numa sopa grossa, rica e reconfortante. https://receitas.cv/cuscuz-de-milho-cabo-verdiano/https://receitas.cv/cuscuz-de-milho-cabo-verdiano/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTO bolo tradicional de farinha de milho cozido a vapor na binde de barro, perfumado com canela e erva-doce, servido quente em fatias com manteiga, queijo de cabra e mel de cana. https://receitas.cv/djagacida-de-frango/https://receitas.cv/djagacida-de-frango/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTO prato emblemático do Fogo e da Brava: farinha granulada de milho e feijão cozinhados no próprio caldo aromático do frango guisado com cebola, tomate, louro e manteiga. https://receitas.cv/doce-de-papaia-verde-com-queijo/https://receitas.cv/doce-de-papaia-verde-com-queijo/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTUm clássico da doçaria de Santo Antão e Santiago: tiras ou fios de papaia verde cozinhados lentamente em calda de açúcar, canela e casca de limão até ficarem translúcidos, servidos com queijo de cabra. https://receitas.cv/feijoada-a-cabo-verdiana/https://receitas.cv/feijoada-a-cabo-verdiana/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTUma feijoada rica e cremosa com a identidade das ilhas: feijões da terra apurados com entrecosto, chispe, linguiça, mandioca, batata-doce, abóbora e couve. https://receitas.cv/fidjos-de-banana/https://receitas.cv/fidjos-de-banana/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTOs bolinhos fritos mais queridos das ilhas: bananas bem maduras esmagadas com farinha, ovos, canela e raspa de limão, fritos às colheradas e servidos com mel de cana ou açúcar e canela. https://receitas.cv/ingredientes-e-utensilios-da-cozinha-cabo-verdiana/https://receitas.cv/ingredientes-e-utensilios-da-cozinha-cabo-verdiana/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTGuia completo dos ingredientes e utensílios tradicionais de Cabo Verde: milho pisado, feijão congo, feijão pedra, binde, mel de cana, calabaceira e grogue. https://receitas.cv/leite-de-calabaceira-fresco/https://receitas.cv/leite-de-calabaceira-fresco/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTO refresco natural mais tradicional de Santiago e do Fogo: polpa de calabaceira (baobá) batida com água fresca, um toque de leite ou leite condensado, açúcar e canela. https://receitas.cv/mandioca-frita-crocante/https://receitas.cv/mandioca-frita-crocante/Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMTPalitos de mandioca cozidos primeiro com alho e louro e depois fritos até ficarem estaladiços por fora e macios como manteiga por dentro.